I samarbejde med en kunde inden for industriel sushi-produktion har Overbeck blandt mange andre projekter udviklet verdens første automatiserede pakkelinje til sushi.

En sådan opgave kræver hensyntagen til mange faktorer, herunder i særdeleshed: arbejdsmiljø, hygiejne og selvfølgelig fødevareproduktets kvalitet. Trods opgavens kompleksitet lykkedes det os at udvikle et anlæg, som har optimeret kundens produktionen uden at gå på kompromis med hverken arbejdsmiljø, hygiejne eller slutproduktets kvalitet.

Hos Overbeck har vi gennem mange års erfaring med levering til seafood-industrien opbygget en stor viden om bakteriologi og de høje lovmæssige krav, der stilles til hygiejne i forbindelse med håndtering af fødevarer. Og uanset projektets størrelse og karakter– hvad enten det gælder komplette anlæg, delkomponenter eller service – løser vi det altid med hensyntagen hertil. Og altid med fokus på det gode håndværk og vores kendetegnende høje kvalitet.

fylder sushi